Ingredientes:

• 1 rabo de pulpo
• Sal
• Pimiento picante
• Aceite de oliva
• Cazuela de cobre

Instrucciones:

Para comenzar, indicamos que la carne del pulpo es muy dura, por lo que la gente lo maza contra las rocas para ablandarlo. Otra opción es la congelación que ablanda las fibras del animal.
Una vez descongelado, ponemos agua en una cazuela grande de cobre y, cuando rompa a hervir, metemos el pulpo y lo sacamos tres veces, dejándolo después 40 minutos aproximadamente, dependiendo del tamaño del pulpo. Después de cocido, lo condimentamos en este orden con sal, pimentón picante y aceite de oliva. También podemos cocer unas patatas que, con el agua del pulpo, quedarán sabrosas.